Ta roślina prozdrowotna na nowo podbija świat!
Rośliną, która w ostatnim czasie zyskała ogromną popularność wśród osób dbających o zdrowie i zgrabną sylwetkę jest młody jęczmień. Po tą bombę witaminową sięgają nastolatki, kobiety odchudzające się i osoby starsze, którym zależy na zachowaniu jak najlepszego zdrowia.
Młody jęczmień (trawa jęczmienna) powstaje ze zmielonych liści zielonego jęczmienia, nazywanego również zieloną krwią. Jego pędy zbiera się, kiedy roślina osiągnie około 30 cm wysokości – wtedy pędy uzyskują najwięcej wartości odżywczych. Z tego samego jęczmienia powstaje kasza jęczmienna i pęczak. Młody zielony jęczmień jest dostępny w formie proszku, kapsułek lub pastylek. Proszek można mieszać z wodą, dodawać do jogurtów, soków czy zupy. Tabletki i kapsułki zwykle połykamy, a następnie popijamy wodą.
Wbrew częstym opiniom młody jęczmień nie jest żadną nowością, wręcz przeciwnie. To jedna z najstarszych roślin, którą doceniano już w Babilonie, w starożytnych Chinach, w Grecji i w Rzymie. W ostatnim czasie zielony jęczmień odzyskał swoją dawną popularność i jest ceniony nie tylko za właściwości zdrowotne i pielęgnacyjne, ale również odchudzające.
Młody jęczmień jest doskonałym źródłem aminokwasów takich jak: leucyna, walina, lizyna, fenyloalanina, izoleucyna, metionina, treonina i rozpuszczalnego błonnika pokarmowego.
Zawiera duże ilości witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, m.in.:
- Witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6),
- Witaminę C,
- Witaminę E,
- Witaminę K,
- Kwas foliowy,
- Biotynę,
- Niacynę,
- Beta-karoten,
- Magnez,
- Potas,
- Cynk,
- Żelazo,
- Wapń,
- Krzem.
Zielone łodygi jęczmienia zawierają naturalne hormony i chlorofil, który jest jednym cenniejszych składników rośliny. Jego działanie porównywalne jest do przebywania na słońcu, przez co nazywany jest „płynną energią słoneczną”. Dzięki niemu skóra zyskuje ciemniejszą karnację, poprawia się jej wygląd, ale przede wszystkim organizm funkcjonuje sprawniej. Chlorofil wykazuje działanie dezynfekujące, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne – pomaga w walce z opryszczką, zapaleniem gardła, chorobą dziąseł, a także przyspiesza proces gojenia się ran.
Właściwości zdrowotne zielonego jęczmienia
Młody zielony jęczmień wykazuje wiele właściwości zdrowotnych, np. ma działanie przeciwutleniające, antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antynowotworowe:
- Oczyszcza organizm z toksyn,
- Łagodzi bóle brzucha (szczególnie żołądka),
- Poprawia funkcjonowanie wątroby,
- Zapobiega zaparciom i wzdęciom,
- Wspomaga leczenie trądziku,
- Wspomaga leczenie owrzodzeń,
- Łagodzi bóle mięśni i stawów,
Łagodzi stany zapalne,- Sprzyja odkwaszeniu organizmu,
- Zapewnia równowagę kwasowo-zasadową organizmu,
- Przyspiesza metabolizm tłuszczu w organizmie,
- Wspomaga odchudzanie i walkę z otyłością – dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego zwiększa uczucie sytości, opóźnia opróżnianie żołądka, pobudza perystaltykę jelit,
- Obniża stężenie cholesterolu we krwi,
- Wspomaga pracę układu pokarmowego,
- Minimalizuje ryzyko zachorowania na raka jelita grubego,
- Wspomaga leczenie cukrzycy,
- Wspomaga leczenie chorób serca,
- Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych,
- Wzmacnia serce,
- Zapobiega bezsenności,
- Przeciwdziała infekcjom bakteryjnym i wirusowym,
- Powstrzymuje rozrost bakterii w ranach,
- Wykazuje działanie przeciwzapalne – silniejsze od sterydów!
Dolegliwości, na które pomaga młody jęczmień
Anemia, czyli niedokrwistość – najczęściej jest spowodowana niedoborami żelaza. Może być związana z zaburzeniami jego wchłaniania lub zbyt niską zawartością żelaza w pożywieniu. Młody jęczmień jest bogaty w żelazo organiczne, które szybko się wchłania w układzie trawiennym, dlatego jest zalecany osobom zmagającym się z niedokrwistością. Najbardziej narażone na anemię są kobiety w ciąży, kobiety w trakcie miesiączki, sportowcy – zwłaszcza uprawiający sporty wytrzymałościowe, osoby starsze.
Cukrzyca – młody jęczmień reguluje poziom cukru we krwi, dlatego jest doskonałym pożywieniem dla diabetyków.
Problemy skórne –dzięki zawartości dużej ilości witamin, minerałów, enzymów i antyoksydantów zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, łagodzi trądzik i opryszczkę, pomaga w atopowym zapaleniu skóry, wykazuje działanie przeciwzmarszczkowe. Działa na skórę od wewnątrz.
Zaparcia – potas zawarty w zielonym jęczmieniu wspomaga ruch układu trawiennego, reguluje przemianę materii i wzmacnia mięśnie odpowiadające za wypróżnianie.
Problemy sercowo-żylne –młody jęczmień minimalizuje ryzyko choroby wieńcowej serca, miażdżycy i zakrzepów . Substancje zawarte w nim wzmacniają tkanki, serce i naczynia krwionośne.
Nowotwory – antyoksydanty zawarte w młodym jęczmieniu chronią membrany komórkowe, co zapobiega tworzeniu się komórek rakowych. Zielony jęczmień, podobnie jak inne „zielone napoje” wzmacnia system obronny organizmu.
Otyłość –zawartość błonnika pokarmowego w zielonym jęczmieniu wspomaga procesy przemiany materii, usprawnia metabolizm, reguluje pracę jelit, a także sprawia, że na dłużej odczuwamy uczucie sytości. Co więcej roślina jest niskokaloryczna – nie tylko pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, ale też wspomaga utrzymanie dobrej sylwetki.
Tagi: jęczmień, Ta roślina prozdrowotna na nowo podbija świat!
